折耳根绿豆排骨汤
折耳根绿豆排骨汤菜谱做法
主料
姜
5片
排骨
750g
清水
适量
盐
适量
食用油
适量
绿豆
150g
折耳根
400g
折耳根绿豆排骨汤做法步骤
1
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折耳根洗干净备用
2
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绿豆淘洗干净，备用
3
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汤锅烧水，开后下去排骨，去血水，捞出排骨沥干水
4
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炒锅下入适量油，70℃下排骨姜翻炒，炒到略变色，排骨炒一下会更香
5
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汤锅另外加入清水，倒入排骨绿豆，折耳根大火烧开，小火慢炖90分钟，炖好加入适量盐
6
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成品，个人喜欢把折耳根炖烂，喝汤真舒服
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