麻花馒头

麻花馒头菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
15g
盐
1克
牛奶
250g
普通面粉
500g
干酵母
4g

麻花馒头做法步骤

1
温牛奶不烫手即可，把酵母放到温牛奶中拌均，静止10分钟
2
面粉装盆里，加入1克盐，加入糖拌匀
3
把牛奶酵母倒入面粉，用筷子搅拌成絮花妆，然后用手掌心揉成面团
4
揉成光滑面团后，放在温暖处发酵到两倍大，用手指按出一个洞不回弹表示发得刚刚好
5
然后拿出来揉5分钟，排掉气孔，切面，侧面看到气孔没有了就很好了，如果还有就继续揉多几下。
6
把面揉成长条，顺时针错开踩成麻花形状
7
完成后的样子！然后等水烧温，放入蒸锅第二次发酵10分钟左右，开大火蒸15分钟。蒸好后不要急着开盖，等5分钟后在打开，麻花馒头就完成了。
8
蒸好的麻花馒头，
9
软软绵绵弹口，真的好棒

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