向太酸菜鱼

向太酸菜鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

香菜
一棵
金针菇
3两
酸菜
1包
蒜蓉
若干
黑鱼
4斤左右
黄豆芽
半斤

向太酸菜鱼做法步骤

1
黑鱼上下片开，剔出鱼骨与鱼头备用
2
黑鱼片成蝴蝶片，酸菜切丝;
3
热锅凉油，葱姜蒜辣椒、黄豆芽、酸菜，下锅爆炒；
4
开水炝锅，加入鱼头鱼骨炖10分钟；
5
准备电磁炉锅，把锅里的东西全部捞进电磁炉锅里；
6
锅里的汤焯鱼片，汤少可以再加点开水；
7
沸腾后即可把鱼片和汤倒入电磁炉锅里；
8
炸些蒜蓉，浇在锅里，撒上脆花生或芝麻，香菜装饰即可；

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