秘制红烧肉

秘制红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
四片
葱
三段
盐
5克
油
适量
白糖
15克
水
适量
带皮五花肉
500克
红烧酱油
10克
八角桂皮香叶
适量

秘制红烧肉做法步骤

1
带皮五花肉切成大块
2
清水煮开焯一下捞出来
3
煮好的鹌鹑蛋剥壳
4
准备好葱姜蒜大料
5
锅里放一点点油，把肉放进去反复煸炒，把油熬出来再放葱姜蒜等配料
6
加入酱油和白糖继续炒到上色
7
加开水没过肉，同时加入去壳的鹌鹑蛋
8
大火烧开后，放进盐，再小火炖三十分钟
9
大火把汤汁熬干，出锅，完成。
10
瘦而不柴肥而不腻，好吃下饭的红烧肉完成了

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