脆皮炸鲜奶

脆皮炸鲜奶菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

脆皮炸鲜奶做法步骤

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第一步：准备好材料并秤好，有炼乳口感更好，没有可不加
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第二步：牛奶（250g/瓶）、白砂糖30g、炼乳（一勺），全部放进奶锅，用搅拌均匀
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第三步：加入30g玉米淀粉，搅拌均匀至无干粉
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第四步：小火加热并不停搅拌
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第五步：加热至粘稠马上关火，变成糊状不停搅拌
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第六步：事前准备好干净无菌的玻璃盒，快速倒进去，轻轻震荡一下（为了拍照，倒满慢了，上面没有那么平整，有点凝固了）
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第七步：盖上盖子，放冰箱冷藏1个小时左右
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第八步：准备好鸡蛋液（裹1）、玉米淀粉（裹2）、面包糠（裹3），按顺序裹
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第九步：冷藏好的鲜奶冻，扣过倒在案板上，用刀切出形状
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第十步：裹好后放在干净的盘子里
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第十一步：油烧至5成热慢慢放鲜奶冻，炸至两面金黄捞出
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第十二步：简单易学的鲜奶冻做好了
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第十三步：外面酥脆，里面像果冻一样Q软，一瓶牛奶一共做出来16个酥脆鲜奶冻，家里人多可以多做点，材料全部乘以二

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