水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

水煮肉片做法步骤

1
手撕白菜
2
青蒜切好段
3
肉提前腌制一下（料酒 老抽 淀粉盐）
4
葱姜蒜 因为有青蒜所以这些不必多
5
这是提前用底油煎炸过的花椒和辣椒，可多放，我比较怕辣，所以不多
6
开火 油里放葱姜蒜和花椒辣椒
7
放郫县豆瓣酱，一点生抽或者酱油，少许盐，之后放水开始煮汤
8
另起锅 少许油爆香葱姜蒜
9
加青蒜
10
大白菜 翻炒
11
放入煮好汤（过滤掉所有佐料 只留汤）
12
炖煮三分钟左右
13
捞出菜 放入肉片煮两分钟
14
盛出（原谅我的刀功）…
15
把之前煎炸过的花椒辣椒剁碎 撒在上面，热热的食用油 一浇。搞定

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