糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
三瓣
排骨
两条
清水
适量
白砂糖
三汤勺
白醋
四汤勺
生抽
两汤勺
姜片
五片
米酒
一汤勺

糖醋排骨做法步骤

1
排骨切成一小块，放在冷水里过血水
2
一勺米酒，两勺生抽，三勺白砂糖，四勺醋加在一起做成糖醋汁
3
姜片，蒜切好
4
热锅，放油适量，倒入排骨翻炒片刻，倒入清水没过排骨，加入姜片，蒜。
5
再加糖醋汁，搅拌均匀，大火煮开后，调中火加盖闷
6
闷到快没有汤汁后，大火快速翻炒
7
快速翻炒，收汁后起盘
8
成品，色泽很漂亮哇……
9
再来一张
10
色泽很好啊，除了有点糊边，下次改进，嘿嘿

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