广式咸肉粽

广式咸肉粽菜谱做法

主料

料酒
适量
酱油
适量
五花肉
适量
香菇
适量
咸蛋黄
适量
五香粉
适量
糯米
适量
去皮绿豆
适量
竹叶
适量

广式咸肉粽做法步骤

1
准备好食材。
2
糯米提前浸泡3小时。
3
竹叶和草绳洗干净后浸泡一会，然后煮十分钟。
4
捞出晾着。
5
去皮绿豆浸泡2小时 。
6
五花肉切小块，用五香粉，料酒，酱油腌制2小时 。
7
香菇泡软后切成片.
8
拿两片竹叶交叉成一个漏斗形。
9
依次放入糯米，绿豆，蛋黄五花肉香菇，再拿一片竹叶 如图示，塞入旁边。。
10
左右都塞一片，然后在食材上再铺上一层绿豆，最后铺上糯米 。
11
拿一片竹叶，盖在上面。
12
左右两边往中间叠起包着，再把上面的往中间包。
13
下面的也是一样往中间包起。
14
用绳子绑好就行了。
15
冷水下锅 ，水一定要没过粽子，我放了满多水的，以防煮干，大火滚后中火煮一个小时。
16
煮熟后打开粽子，粽叶的香味加上五香肉融合的香味，芳香四溢，你已经忍不住食指大动了吧。

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