紫菜卷饭

紫菜卷饭菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主食

鸡蛋

1个

香油

少量

盐

少量

白砂糖

2勺

肉松

少许

米醋

2勺

沙拉酱

适量

海苔

一张

味极鲜

少量

煮好的米饭

1小碗

圆形火腿

5片

准备好食材，注意米饭不要太湿。（我是做了两个。正常只需要我用的材料的一半，如上面所用材料里面写的）

热锅冷油（刚好铺满薄薄一层在不粘锅锅底），电磁炉1300w，放入火腿片

将火腿片煎至微焦发皱，捞出放在盘子里备用

煎好的火腿

用刚刚煎过火腿的油锅接着煎鸡蛋饼，600w（小火）慢慢煎，要有耐心，不然很容易糊。煎至底层凝固，蛋液微微起泡开始准备翻面

两面都煎至微焦盛出放在盘里备用。

趁着锅热，把油用厨房用纸擦干净。自制寿司醋。做一个紫菜卷饭的量为，两勺米醋，加两勺白砂糖（不喜欢甜的朋友放一勺糖即可），加少量盐。利用锅的余热将糖和盐融化在醋里。

将制作好的寿司醋倒进米饭里，再加入少许味极鲜用筷子拌匀。（我的米饭里还加了玉米薄片和剪碎的海苔）

戴着一次性手套将米饭平铺在紫菜上，注意薄厚一致，上方留出3cm左右。在米饭上涂一层照烧味沙拉酱。

铺蛋饼，并再涂一层沙拉酱

放上火腿

用竹帘卷好压实！当当当！完工了。