葡萄干蛋奶酥

葡萄干蛋奶酥菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

黄油
50g
鸡蛋黄
2个（一个做饼干，一块刷饼干用）
葡萄干
50g
低筋面粉
100g
糖粉
25g
奶粉
20g

葡萄干蛋奶酥做法步骤

1
准备好所有食材
2
在软化的黄油里放入糖粉，我习惯用手动打蛋器了，之前用电动打蛋器到处都是飞溅的黄油和糖粉，我也是醉了！但是手动打蛋器也要快速搅拌，直到黄油颜色变浅，（后面试了几次觉得还是电动的和的均匀，但是得换成比较深的碗）
3
然后加入蛋黄搅拌均匀，这是还没有搅拌到颜色变浅的状态
4
在变浅的黄油混合物里加入葡萄干，搅拌均匀
5
筛入低筋面粉和奶粉，翻扮均匀到看不到面粉
6
成团后，揪5-6g大小的小圆球摆放均匀有空间，刷一层蛋液，在已经预热好的烤箱里，160度，中层，烤20分钟就好了！
7
成品，但是要放凉在密封保存哦，我是边放凉边吃，哈哈

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