玫瑰馒头

玫瑰馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白砂糖
15g
酵母
3g
普通面粉
250g

玫瑰馒头做法步骤

1
红心火龙果切丁
2
火龙果丁榨汁（不加水）
3
用网筛过滤一边
4
加入酵母、白砂糖搅拌均匀
5
倒入面粉中
6
用筷子搅拌成絮状
7
面团揉成光滑不粘手即可
8
滚圆盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，大概1小时
9
发酵好后手指沾点面粉戳一个洞，不回缩塌陷表示已发酵好。
10
使劲揉呀揉，面团揉成光滑不粘手，用刀切开，切面口光滑无粗大气孔即可。
11
搓成长条
12
切成小剂子，大概切了19个
13
滚圆，撒点面粉
14
取一个小剂子用手压扁，用擀面杖擀成圆片
15
6张面片顺着叠放
16
用筷子在中间按一下
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然后从最上面的一张往里卷起
18
从中间切断
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用手轻轻整理下
20
做好啦，有没很漂亮
21
冷水上锅，盖上盖子，醒发20分钟。醒发好后开火蒸15分钟，再闷5分钟即可出炉。
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成品
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成品1
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成品2
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成品3

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