迷迭香烤三文鱼排

迷迭香烤三文鱼排菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
15克
盐
1/4小勺
橄榄油
2小勺
迷迭香
1克
三文鱼排
446克

迷迭香烤三文鱼排做法步骤

1
食材准备：三文鱼排、迷迭香、蒜。
2
冰冻的三文鱼排提前放冷藏室自然解冻。
3
称取迷迭香可以连碗重量一起，在碗重量基础上加1克即可。
4
蒜去外衣，用压蒜器压成蓉放碗里备用。
5
三文鱼的鱼鳞用刀刮去，清洗下。
6
鱼排沿着大鱼骨，中间对半切开。
7
用厨房用纸把鱼排吸干水分。
8
取1/4小勺盐均匀抹于鱼排，放置一会。
9
烤盘垫锡纸，锡纸哑光面朝上，刷上1小勺橄榄油，送入烤箱一起预热，230度，上下火，热风循环。
10
预热完毕戴隔热厚手套取出烤盘，快速把鱼排放锡纸上，撒上迷迭香、蒜蓉。
11
淋上1小勺橄榄油在鱼排面上。
12
烤盘送回烤箱，230度，上下火，热风循环，最后一层，烤20-25分钟，最后5分钟调上火烤制，上色即可。

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