甜甜鲜奶馒头

甜甜鲜奶馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
20g
盐
1茶匙
牛奶
160g
酵母
1茶匙
中筋面粉
280g
新西兰全脂奶粉
18g

甜甜鲜奶馒头做法步骤

1
过筛的低筋粉、奶粉、盐、糖混合
2
牛奶微波加热30秒至微温热，加入酵母充分混合静置10分钟
3
静置好的牛奶混合物加入到混合面粉里，搅匀到基本没有干粉的状态
4
然后反复揉至无干粉表面光滑不粘手，盖上保鲜膜，放置室温发酵，大概1～2小时
5
面团发到原来的2倍大时，用食指在中间戳一个洞不会回缩就证明醒发好了
6
把面团揉光滑，分成一个个想要的大小的小剂子
7
揉圆放在蒸锅里，盖盖醒20分钟
8
开大火，上汽儿后改中火蒸20分钟，关火后焖5～10分钟
9
Bingo～蒸好啦～
10
剖面秀～

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