尖椒土豆片

尖椒土豆片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
一瓣
土豆
1个
干辣椒
5个
糖
2克
盐
5克
鸡精
3克
豆瓣酱
10克
大葱
一段
色拉油
15毫升
尖椒
1根
花椒粒
20个
陈醋
5毫升
味极鲜
5毫升

尖椒土豆片做法步骤

1
新鲜土豆一个，尖椒一个。
2
土豆去皮洗净，切菱形片。
3
切好的土豆片用清水淘洗两遍。
4
尖椒切滚刀块，干辣椒切段。葱，大蒜切片。与花椒粒一起待用。
5
炒锅点火入油烧热，入干辣椒，花椒粒，葱蒜爆香。
6
入豆瓣酱煸炒出红油。
7
下入沥干水的土豆片翻炒。边炒边调入醋，味极鲜，盐，糖。
8
煸炒2分钟左右，下入尖椒块翻炒。
9
煸炒一分钟左右后，加入鸡精翻炒均匀。
10
出锅装盘即可。
11
成品
12
成品
13
成品
14
成品

菜谱做法推荐