改良版蚂蚁上树

改良版蚂蚁上树菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

大料
一个
青椒
一个
红椒
一个
圆白菜
四分之一个
红朝天椒
一个
葱蒜
适量
粉条
一把
后座肉
适量

改良版蚂蚁上树做法步骤

1
准备食材
2
肉先切丁，加酱油、白胡椒粉、玉米淀粉、料酒拌匀腌制
3
粉丝泡凉水待用
4
圆白菜切丝用盐水泡着
5
青红椒切丁，葱蒜切末
6
调汁：三勺酱油、一勺醋、三勺蚝油、一勺蒸鱼豉油、几滴香油
7
锅中倒油，八成熟下入肉丁翻炒
8
小火炒一会（出油）盛出待用
9
炒肉剩的油开大火，加入大料和朝天椒，变色后捞出扔掉
10
油锅下葱蒜末，炸出香味
11
下入圆白菜
12
炒至出水
13
加入粉丝和肉丁，翻炒
14
加入调好的料汁
15
加入一点点水，漠过菜即可，大火收汁
16
汁不多时下入青红椒，翻炒均匀，加入盐，出锅
17
做好啦

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