红豆卷馒头

红豆卷馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

红豆
500g
糖
50g+25g
盐
2g
面粉
500g
水
250ml
酵母
5g
玉米油
10g

红豆卷馒头做法步骤

1
红豆洗净用压力锅压熟。（省时省力）
2
熟后加50g白糖拌匀。加糖根据自己喜欢的调。
3
拌好的红豆放凉备用。
4
水里加入酵母搅拌均匀。
5
面粉里加入其它的材料拌匀。
6
用酵母水和面。
7
和好面放在温暖处发酵40-60分钟。
8
发至2倍大有蜂窝状就发好了。
9
把面团排气分成大小差不多的剂子，分别团圆。
10
擀开包上红豆，再捏合封口。
11
按扁后擀成椭圆形。
12
再卷成卷儿。
13
放在笼里醒20分钟。冷水开蒸上汽后20分钟，闷3分钟即可。
14
每一层都有红豆，香软甜，好吃。
15
同样的方法还蒸了一次加了黑芝麻糊做的。
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配方就是：面粉350g，南方黑芝麻糊2袋，水180ml，酵母4g，油8g，盐2g。

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