什锦素茄丁

什锦素茄丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
适量
胡萝卜
一根
糖
适量
香油
适量
盐
适量
黄瓜
一根
白胡椒粉
适量
长茄子
两根
红色彩椒
半个
黄色彩椒
半个

什锦素茄丁做法步骤

1
将黄瓜 胡萝卜 彩椒切成丁备用。
2
长茄子洗净切成稍大一点的丁。
3
锅里放油烧热，放入茄子丁炸成金黄色捞出控净油。
4
锅里留底油，放入葱姜蒜末爆出香味，先下胡萝卜丁煸炒几下，然后放彩椒丁和黄瓜丁煸炒
5
最后放入炸好的茄子丁翻炒。
6
放少许糖，少许胡椒粉，适量盐，一点味精翻炒均匀。
7
出锅前滴上几滴香油即可。

菜谱做法推荐