孜然羊肉烤包子

孜然羊肉烤包子菜谱做法

主料

蚝油
4勺
盐
少许
淀粉
1勺
面粉
适量
洋葱
3头
黄酒
10勺
十三香
半勺
羊肉
500g

孜然羊肉烤包子做法步骤

1
羊肉馅里不用放油，只需要提前在肉馅里放上1勺淀粉，1勺生抽，黄酒(多点没关系的)，蚝油4勺(蚝油可以多放点，这样相对盐和生抽都能少放点，还能起到提鲜的作用)，拌好以后，直接放在热锅里翻炒就行了，在刚开始翻炒的时候，有点粘锅，没关系，继续不停的翻炒，一会就好了，等看着肉已经变颜色，而且有点出油了，就放孜然，我抓了三大把放在锅里，因为我特别喜欢孜然的味道，所以多放，多放，继续翻炒一会，关火，要开始切洋葱喽
2
原本我准备切5头洋葱，但是吧，那洋葱熏的我眼泪哗哗的呀，就3头吧
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其实3头洋葱切在锅里也有不少了
4
接下来，拌匀，因为肉也是炒熟的，你也可以一边拌一边尝，尝，尝，我觉得调出来的味道稍微点了一点点，所以在馅里又放了一点点盐
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擀包子皮
6
接下来，大家一定要注意看，包子包出来要分以下几步，这是第一步
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第二步
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第三步
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第四步
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先隆重介绍一下我的刷油神器，很好用，还省油
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刷油，200度的电饼铛，走起
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把用刚才步骤包好的包子，反过来，褶放在锅下面
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因为褶放在下面，可以起到把包子定型的作用，看，就是这个样子
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因为馅是熟的，所以我们只要控制好皮的颜色就可以了
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好看，好香啊
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没忍住，先吃了一个
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总体来说，不难，亲们都来试试吧

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