麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

炒

主料

郫县豆瓣酱
3勺
盐
少许，看个人口味
姜末
适量
蒜末
适量
葱花
适量
鸡精
少许
豆腐
500克
肉末
适量

麻婆豆腐做法步骤

1
1.切好豆腐成小块，放到热水里面焯一下，热水里放些盐。
2
2.将葱姜蒜切碎，备用
3
3.将瘦肉切成碎末备用
4
4.锅内放油烧热，倒入肉末，翻炒。待白色后倒入葱姜蒜末，翻炒出香味，放入郫县豆瓣酱，炒出红油
5
5.倒入豆腐块，慢慢的用铲子翻炒，然后倒入水，闷至豆腐入味，期间可尝一下是否加盐。
6
6.和水淀粉倒入勾芡，加鸡精，稍微闷一会出锅，加葱末完成。

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