六合面馒头

六合面馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

六合面馒头做法步骤

1

开水把玉米面烫一下，放晾后打入一个鸡蛋，把黑豆面、黄豆面、黑米面、黑全麦粉、白面、酵母混合，把混合后的面粉倒入玉米面中加入温水和成面团，放置2个小时（室温22°左右），然后放在案板上揉面（面团很糟，没有韧性），揪成5个面剂，放入蒸锅（此时蒸锅的水是40°左右），二次醒发30分钟，大火20分钟关火，焖两分钟开盖，出锅。写此配方是怕自己忘了，大家可以借鉴

2

出锅成品图

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