巧克力曲奇饼干

巧克力曲奇饼干菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
一个（带壳约55克）
细砂糖
45克
低筋面粉
125克
发酵黄油
73克
食用小苏打
2克
法夫娜可可粉
8.5克
耐高巧克力豆
35克

巧克力曲奇饼干做法步骤

1
提前软化好发酵黄油，包好保鲜膜，用牙签扎 3-5个小孔，放入微蒸烤箱里，选择微波功能，设置1000W，定时20秒即可取出，也不要再将黄油隔水融化了，真的好方便
2
待黄油留有余温时，加入砂糖，用手动蛋抽搅拌至完全溶化吸收均匀
3
再加入一个常温鸡蛋
4
继续搅拌至完全乳化
5
筛入提前混合好的低筋粉，食用小苏打和可可粉，用橡皮刮刀按压均匀，不要过度搅拌，避免面团起筋
6
接着，加入三分之二量的耐高巧克力豆，再用翻拌按压的手法，简单拌匀即可
7
将拌匀的饼干面团平均分成20-25克一份（大小可根据自己的喜好）揉圆后稍按扁一些，再加上余下的巧克力豆装饰表面
8
将巧克力曲奇饼干面团放入提前预热好的松下微蒸烤箱下层，将烤箱温度转至180度15分钟。 注：喜欢口感绵软些的，只要烤12分钟即可，要酥脆口感的，就烤制15分钟
9
刚刚烤制好的巧克力曲奇饼干，浓浓的巧克力香味与黄油融合，碰撞出热情的火花
10
周末的惬意时光，情人节的巧克力烂漫，带给你柔情蜜意～

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