台湾泡菜
台湾泡菜菜谱做法
主料
胡萝卜
1颗
干辣椒
6颗
盐
适量
白醋
2汤勺
白糖
2汤勺
蒜瓣
6瓣
水
500ml
卷心菜
1颗
台湾泡菜做法步骤
1
将水和糖倒入锅里加热至糖融化关火，加入白醋和2小勺盐混合均匀，晾凉备用。
2
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卷心菜撕片，胡萝卜去皮切片，将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软。用手将菜叶挤干。
3
辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁。将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的糖醋汁。
4
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盖紧盖子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可.
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