桑葚轻乳酪

桑葚轻乳酪菜谱做法

主料

糖
24g
玉米淀粉
6g
牛奶
50g
低粉
12g
蛋
1个
奶油奶酪
50g
黄油
10g
自制桑葚果酱
适量

桑葚轻乳酪做法步骤

1
黄油，奶酪，牛奶隔水加热搅匀。
2
加入蛋黄搅匀。
3
加入过筛的粉类搅匀。
4
蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖，打至湿性发泡。
5
混合芝士糊和蛋白糊。
6
留少部分混好的糊加一点桑葚酱调色，做大理石纹。
7
入烤箱，170度20分钟后转150度30分钟。
8
取出脱模。比较失败的是桑葚放多了沉底。

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