香干爆鱼籽

香干爆鱼籽菜谱做法

主料

酱油
适量
蚝油
适量
盐
适量
蒜末
适量
青椒
数只
香干
4片
姜米
适量
茶油
适量
鲜紫苏
1小把
新鲜鱼籽
半碗

香干爆鱼籽做法步骤

1
新鲜鱼籽清洗干净沥水备用，香干切片，青椒切细圈，紫苏叶洗净切碎；
2
坐锅烧茶油，下鱼籽和蒜末姜米一起爆香，调一点点盐，爆成金黄色，鱼籽随意用锅铲铲成适口的块，爆好的鱼籽盛出备用；
3
洗锅继续烧油，下青椒圈和香干炸香，倒入爆好的鱼籽，加紫苏一起大火翻炒，调盐拌匀；
4
将酱油、蚝油淋到小碗里再加一点清水调匀了倒入锅里，反复颠锅翻匀焖入味即可。

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