煎炸茄盒
主料
姜
适量
味精
适量
料酒
适量
酱油
适量
葱
适量
白胡椒粉
适量
茄子
适量
新鲜猪肉馅
适量
煎炸茄盒做法步骤
1
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茄子去皮，切成厚片，中间不要切断，留夹馅！
2
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用清水泡泡待用（为了不变色）
3
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肉馅准备好，葱 姜 料酒 酱油 味精 盐 白胡椒粉 水 分别放入搅拌均匀备用
4
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放入肉馅备用
5
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调面糊，面粉，淀粉各一半 加入鸡蛋 一点点盐 味精 加水搅拌成糊
6
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锅里热油 烧至6成热 裹好面糊入锅
7
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炸的时候爱粘连 立刻分开
8
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两面煎炸至金黄色即可
9
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成品图
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