秘制酱鸡爪

秘制酱鸡爪菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡爪
500g

秘制酱鸡爪做法步骤

1
把鸡脚的指甲剪掉
2
准备香叶，八角，丁香，花椒，姜和小葱
3
锅底留少许底油，放糖
4
把糖熬融化，熬至糖变棕色，略微棕色冒烟
5
倒老抽，炒至上色
6
锅里加水，没过鸡爪，再放适量料酒和盐
7
大火烧开(持续到烧开）转小火炖三十到四十分钟
8
把鸡爪捞出来装盘，可以吃了

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