蒜香豆豉苦瓜

蒜香豆豉苦瓜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
适量
糖
适量
盐
适量
豆豉
适量
苦瓜
适量

蒜香豆豉苦瓜做法步骤

1
苦瓜对切，非常干净的挖去籽和瓤。
2
切成如图的片状。
3
用盐杀一下水分，有了这个步骤就可以不用焯水，如果焯水，可以省去这一步。 都是为了减少苦味。
4
蒜切片，豆豉备用。
5
锅中放适量油，烧热下蒜片和豆豉炒香。
6
下沥干水分的苦瓜翻炒一会儿。
7
放糖。
8
看口味调入盐，之前苦瓜已经用盐杀过，而且豆豉也有咸味。 再翻炒几下即可出锅。

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