茄子炒肉丝

茄子炒肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
味精
适量
蒜
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
淀粉
适量
嫩肉粉
适量
油
适量
白糖
适量
茄子
一个
猪瘦肉
适量
红绿尖椒
适量

茄子炒肉丝做法步骤

1
1、茄子洗净，切丝。 2、猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。 3、炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。
2
4、锅里放油，5成热，放腌好的肉丝，煸炒至变色。 5、放姜丝、蒜末，爆香，加酱油、料酒、青红尖椒丝，炒好的茄丝，翻炒，加盐、白糖、味精，炒匀即可。

菜谱做法推荐