自家手撕鸡胸沙拉

自家手撕鸡胸沙拉菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
适量
干辣椒
适量
葱姜蒜
适量
鸡胸肉
适量
莴笋
适量
干花椒
适量

自家手撕鸡胸沙拉做法步骤

1
胡萝卜莴笋洋葱切成丝，在煮沸的水中飞半分钟到一分钟后捞出，盛入容器。这里可以根据自己的需求，改用其他丝状食材，例如海带丝、豆腐干丝等等。
2
新鲜鸡胸肉去皮下入凉水，加入姜片（也可稍加一点点黄酒）煮沸后一分钟捞出，立即浸入凉水（冰水更好）。锅里的水倒掉，再起凉水，下入鸡胸肉，煮沸。三四分钟后出锅。顺着鸡胸肉的肌理，撕吧。
3
香菜切丝撒入，撒入盐，腌制5分钟。
4
干辣椒剪成丝，干花椒（青红皆可，最好两种都用）碾碎，去掉黑籽。
5
启油，加入干辣椒及花椒、姜蒜末、朝天椒（小米辣）圈，炝炒出味，铺在已经撒好葱花、鸡精的底菜上。
6
拌匀即可食用。端出让女朋友或者夫人自己来拌匀更好，因为这道菜尚未拌匀前颜色非常漂亮，让人食欲大增，伴随如此，她的欲望……呵呵，希望大家做得成功！厨房男人万岁！

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