糖醋鱼

糖醋鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
胡萝卜
适量
盐
约三克
白醋
六大勺
白糖
四大勺
番茄酱
四大勺
水
六大勺
姜丝
适量
青椒丝
适量一点点
鱼任意
一条

糖醋鱼做法步骤

1
鱼根据自己喜好随意准备，把鱼处理干净，打花刀，用胡椒粉，盐，姜丝，料酒腌制一会控干水分，撒上干淀粉，不要有漏的地方！
2
准备好配料，青椒丝，姜丝，胡萝卜丝，葱丝都适量，一盘菜只是个点缀不需要太多！调好糖醋汁，我的量勺就是家里喝汤的勺子，糖醋汁一定要舍得放糖醋才够味O(∩_∩)O~！
3
锅里放入油烧开，提住鱼尾，用勺把热油浇在鱼身上定型，定好型把鱼放油里再炸一下！反面也要炸一下，整个鱼皮酥脆就可以捞出来放盘子里！另起锅放入适量油，翻炒配料，爆香配料放入糖醋汁，烧开勾适量水淀粉，不要太多，多了就成浆糊了，再放入一勺熟油就可以了！
4
成品出锅

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