茄汁黄豆米

茄汁黄豆米菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
少许
花生油
一瓷羹
盐
少许
白糖
适量
番茄
两个
鸡粉
少许
泡发黄豆
一碗

茄汁黄豆米做法步骤

1
番茄开水烫烫，开十字花去皮
2
切块的番茄，可以切得更碎，更加容易炒化，个人喜欢随性，汤汁保留，那是酸味的关键，我选的是不打番茄红素的天然番茄，所以个头小，酸味足。
3
提前一夜泡好黄豆一碗
4
油下锅，我用的是电饭锅
5
番茄炒化后加黄豆，盐，酱油，鸡粉，糖，没过黄豆的水，大概两碗
6
盖上锅盖，焖至水干
7
黄豆的清香，番茄的酸爽，两者融和，味道极佳，最后收汁
8
一匙黄豆一匙饭，炎炎夏日酸又香。。

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