清蒸荷叶叫花鸡

清蒸荷叶叫花鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
20颗
植物油
一小勺
姜片
10片
香菇
4颗
海鲜酱油
小半碗
花雕酒
一小碗
三黄鸡
1只
小香葱
5根
海盐
200g
荷叶
1片

清蒸荷叶叫花鸡做法步骤

1
海盐加花椒炒至微黄 我还加了麻椒 拍打在鸡身内外 多家按摩拍打 入味
2
小葱打结 香菇撕开 姜切片
3
荷叶温水泡软
4
花雕酒一碗 拍打在鸡身内外
5
三黄鸡 拍打完盐和酒 再拍点海鲜酱油 然后将姜片 葱结 香菇塞入鸡腹内 用保鲜袋包起来 冰箱冷藏一晚
6
拿出后荷叶包好 用毛线缠紧 上蒸锅蒸40分钟
7
拿出来就可以吃了 一只三黄鸡 只够我三岁半的大宝吃 我只吃到了鸡爪子和鸡头

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