葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
15g
玉米淀粉
15g
淡奶油
100g
蛋黄
2个
纯牛奶
100g
蛋挞皮
9个

葡式蛋挞做法步骤

1
材料备好
2
把纯牛奶、淡奶油和糖隔热水搅拌，彻底把糖搅开后放凉。
3
两个蛋黄打散。
4
把蛋黄倒进放凉的材料里，一定要放凉，要不然蛋黄遇热会凝固。继续搅拌
5
把玉米淀粉倒进去，继续搅拌均匀。
6
过筛，筛出颗粒。
7
把蛋挞液倒进蛋挞皮中，八分满即可。
8
烤箱预热。放烤箱里180度烤20分钟。喜欢焦糖色多一些再用190度烤4、5分钟。依据自己烤箱的温度
9
出炉。

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