红烧肉的另一种味道

红烧肉的另一种味道菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

五花肉
适量

红烧肉的另一种味道做法步骤

1
五花肉切小块，或者用水焯一下，或者锅里不放油，中小火略微煎一下，把五花肉里面的肥油逼出来。
2
炒锅少放些油，倒入适量冰糖，中小火炒出糖色
3
火要小，肉裹上糖色，炒匀
4
倒入料酒，酱油，加入葱段、姜片、八角，花椒，香叶炒香。
5
加盐，添适量水炖40分钟以上
6
炖好后出锅前加适量蒜沫，即可出锅。
7
肥而不腻，口感鲜香！
8
开吃、来两碗米饭！

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