糯米肉丸

糯米肉丸菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少许
葱
少许
鸡蛋
一个（看情况加会有余）
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
20克
红萝卜
两三片
五花肉
200g
耗油
15克
糯米
80g
十三香
适量

糯米肉丸做法步骤

1
将提前浸泡好的糯米过筛淋干水份，把胡萝卜剁碎和糯米拌匀备用。
2
肉剁碎，葱姜剁碎，加入一个蛋清、盐、香油、老抽、生抽、十三香、鸡精按顺时针搅拌均匀。
3
用手把肉馅揉圆在糯米里滚几下沾满糯米放锅蒸二十五到三十分钟(蒸的时间看糯米浸泡时间的长短，泡的时间短了就多蒸几分钟)
4
出锅后放入香葱辣椒粒
5
尝一口又软又糯又香

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