鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

郫县豆瓣酱
一小碗
猪肉
适量
白砂糖
适量
红萝卜
一根
泡椒
小碗
老陈醋
一小碗
莴苣
半根
小粉
适量

鱼香肉丝做法步骤

1
把肉顺着纹路切成条状
2
倒点小粉和加加的生抽酱油，然后用筷子拌均匀（放置一边）开始切配料
3
蒜用刀拍碎（可以稍微切下）
4
准备一小碗泡椒（这个是我妈妈腌的辣子和韭菜花）味道和泡椒一样
5
倒一小碗醋，倒点小粉和白砂糖进去，搅拌均匀（要有图中小碗的三分之二）我之前忘照了
6
把胡萝卜和莴苣切丝，再把葱蒜准备好 就ok啦
7
倒油热锅，锅热后把肉丝倒进去大火炒（差不多炒三分钟）反正看肉熟差不多就行了
8
把肉推到一边，倒蒜进去和锅里的油一起随便炒一下（一分钟
9
把泡椒和豆瓣酱倒入和蒜一起炒（炒两分钟
10
倒入胡萝卜和莴苣，翻炒！放适量盐，等胡萝卜和莴苣熟了后倒下配好的醋汁！！再翻炒（如果想吃甜点可以再倒点糖）
11
大火翻炒！！差不多就可以出锅啦！！
12
duang~好了

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