素烧地三鲜

素烧地三鲜菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
土豆
一个
糖
少许
葱
适量
盐
少许
高汤
适量
蒜末
适量
鸡精
少许
水淀粉
少许
生抽
适量
茄子
一个
大椒
二个

素烧地三鲜做法步骤

1
土豆去皮，冼净切成滚刀块。大茭去把去籽，切成三角块，茄子去皮洗净切成三厘米的菱形块。
2
将葱，姜，蒜未，生抽，盐，糖，鸡精，水淀粉，高汤兑成汁调匀。
3
锅里放油烧成六成热时，将土豆炸成金黄色，茄子拌点淀粉也炸成金黄色，大茭过一下油即得。
4
锅里留点底油将所有的原料放入锅中，把汁倒入，翻炒浇点明油即成。

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