豆豉咸香烤鱼

豆豉咸香烤鱼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
糖
少许
蚝油
适量
盐
少许
芹菜
适量
生抽
适量
木耳
适量
豆豉
适量
西兰花
适量
鲤鱼
一条
食用油
适量
金针菇
适量
洋葱
适量
冻豆腐
适量
花生豆
适量

豆豉咸香烤鱼做法步骤

1
鱼洗净，从腹部剖开，背部相连，正反面均匀涂抹盐，五香粉，料酒，孜然进行腌制2小时以上（时间长入味较好）
2
腌制好的鱼放入烤盘入烤箱烤制，220度，上下火，烤十五分钟
3
把需要添加的菜切好，炒锅加热放油，油热后放入花椒，大料，桂皮，香叶，辣椒，变色捞出。再放入豆豉炒香后加入葱姜蒜稍炒，再依次加入料酒，生抽，蚝油，芹菜，洋葱炒制片刻盛出一半料汁，剩余的料汁加入需要添加的蔬菜稍炒
4
鱼烤好后取出，将炒好的菜垫与烤盘底部，鱼放在菜上，将刚刚盛出的一半料汁浇到鱼身上，入烤箱再烤15分钟，撒上香菜和炸好的花生米即可。

菜谱做法推荐