新疆大盘鸡
新疆大盘鸡菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
花椒
3g
土豆
200g
干辣椒
50g
大蒜
50g
草果
5g
八角
5g
青椒
100g
啤酒
一瓶
生姜
30g
洋葱
80g
大葱
100g
陈皮
5g
三黄鸡
一只
新疆大盘鸡做法步骤
1
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鸡肉切块
2
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干辣椒泡水
3
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洋葱切条，大蒜切块
4
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大蒜去皮
5
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鸡肉飞水，锅中放入油，花椒，草果，八角，陈皮，生姜爆香，加入鸡肉炒至鸡肉表面微微发黄
6
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加入红烧酱油，翻炒上色
7
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加入干辣椒
8
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放一整瓶啤酒，小火炖20分钟，加盖子
9
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放入土豆，大蒜，洋葱，青椒，大葱和适当的盐炖至土豆绵软～
10
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好嘞～出锅，开吃
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