葱爆羊肉

葱爆羊肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒粉
适量
盐
适量
生抽
适量
杏鲍菇
1个
带皮羊肉
400g

葱爆羊肉做法步骤

1
羊肉洗净后，切小块，入凉水，大火煮开后，改小火，炖到羊皮可以用尖头竹筷插进去，即可捞出。浓浓的乳白色羊汤可以放白菜，白萝卜，粉丝另外来一个热气腾腾的粉丝煲。
2
接着把刚捞出的羊肉用酱油，盐，花椒粉，抹匀，当然也可以加孜然了，我个人不太喜欢。
3
杏鲍菇切薄片待用。大葱切粗丝，入热油锅，煸出满锅葱香。紧接着，倒入菇菇和肉肉，快速翻炒，并烹入适量羊汤。待汤收干即可盛出。

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