黑白芝麻酥块

黑白芝麻酥块菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋清
16g
细砂糖
30g
黄油
10g
白芝麻
50g
低筋面粉
40g
黑芝麻
25g
小苏打
0.625ml

黑白芝麻酥块做法步骤

1
黑芝麻和白芝麻如果是生的，提前分别炒熟备用。白芝麻和细砂糖一起放入食品料理机的研磨杯。
2
将白芝麻与糖一起打成粉末状。
3
黄油融化成液态，倒入混合过筛后的低筋面粉和小苏打。
4
再倒入打成粉的白芝麻与糖。
5
倒入黑芝麻。
6
一点点的加入鸡蛋清，并不断用手揉捏，直到变成面团。
7
将面团放在案板上，用手整形成如图所示的长条形，然后放入冰箱冷冻室，冻一个半小时左右，直到冻得坚硬。
8
冻硬的面团取出，切成厚约0.8CM的片，然后摆在烤盘上，放入预热好的烤箱，165度，烤20分钟左右，直到表面上色，然后关掉烤箱，让饼干保持在烤箱内10分钟再取出即可。

菜谱做法推荐