改良版锅包肉
主料
鸡蛋
1个
青椒
100G
白醋
50G
里脊肉
500G
生粉
50G
砂糖
100G
洋葱
100G
泡打粉
3G
番茄沙司
100G
杏鲍菇
200G
改良版锅包肉做法步骤
1
里脊肉切片，杏鲍菇、青椒、洋葱切片备用。
2
肉片入滚水锅氽烫半分钟至一分钟，捞出。
3
油锅烧热，肉片先拍干淀粉，再裹全蛋液，最后再裹一层加了泡打粉的干淀粉，入油锅炸。
4
留底油，洋葱爆香，加入青椒、杏鲍菇翻炒至八成熟盛出
5
加少许油，倒入番茄沙司、糖、白醋，炒红炒香，加入炒过的蔬菜及肉片，加少许盐、鸡精，拌炒至均匀裹上酱汁，出锅。
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