干锅鸡块
主料
料酒
适量
鸡蛋
1个
盐
适量
白糖
适量
辣椒粉
适量
黑胡椒粉
适量
孜然粒
适量
琵琶腿
4个
中型洋葱
1个
麻辣炸鸡粉
适量
干锅鸡块做法步骤
1
琵琶腿切成小块，拣去掉下来的骨头，洗净，控干水，洋葱去皮，洗净，切成丝，备用
2
鸡块、一个蛋清放入碗中，撒入麻辣炸鸡粉，用手抓匀，腌制10分钟
3
不粘锅内放入少量油，稍热，将腌好的鸡块码放好，小火煎熟一面，之后翻到另一面，煎熟，取出，控油备用
4
锅内留底油，放入洋葱丝爆香，放入鸡块，孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、盐和少许白糖，大火翻炒入味，洋葱丝变透明色，即可出锅。
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