家常豆腐

家常豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
3只
盐
少许
鸡精
少许
生抽
少许
瘦肉
30g
青红椒
各一个
葱姜
少量
北豆腐
2块

家常豆腐做法步骤

1
瘦肉切成薄片，把所以副料切好，如图
2
锅里放油（可以多点），把豆腐切成三角形，放入平底锅里煎至金黄色
3
豆腐相对切厚点一块（这样煎好后，会外脆里嫩）好吃一点，煎好先盛碗里放着
4
把煎豆腐剩的油放入锅里烧热，除葱以外的其他都放进锅里，爆炒香，放点生抽上色
5
放入豆腐，加盐，鸡精，翻炒一下，放入葱，加水煮一会，用生粉勾，起锅装盘

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