樱桃果酱

樱桃果酱菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
100g
柠檬汁
适量
麦芽糖
250g
小樱桃
1000g

樱桃果酱做法步骤

1
樱桃洗净(最好去核)放入锅中，小火加热。
2
待樱桃渗出汁时，加入细砂糖，麦芽糖，调至中火，继续熬煮。
3
加入冰糖，大火熬煮。
4
撇去表面浮沫。
5
熬煮期间适当调整火力，避免因火力太大迸溅，或因火力太小而增加熬煮时间。熬煮至水分挥发，樱桃酱汁粘稠即可关火。
6
放入无水无油无口水，干净消过毒的密封罐里。

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