大铁锅焖鱼

大铁锅焖鱼菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
土豆
300g
胡萝卜
300g
葱
适量
青椒
100g
木耳
300g
九层塔
适量
鲢鱼
1kg

大铁锅焖鱼做法步骤

1
把鱼洗干净，放葱姜蒜，花椒大料粉，我特意放了点干橘子皮
2
食材切好备用，土豆胡萝卜小拇指大小长短就合适了
3
放油，加热一下即放入土豆。
4
等到土豆变成金黄色，放入胡萝卜，翻炒
5
放入青椒蘑菇木耳翻炒一下。不用炒熟。尽量让土豆和胡萝卜垫底。
6
然后加水，加到没过底部土豆就可以了
7
把腌好的鱼，摆在菜上面。可以放点盐和糖，在放一点酱油，然后盖上锅盖，大火烧开2分钟转小火继续焖15分钟。就可以了
8
再秀一下开花的九层塔。因为是北方人所以到现在也没搞明白是不是九层塔。我买的是大叶罗勒的种子

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