宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

主料

蒜
适量
鸡蛋清
1个
料酒
适量
胡萝卜
1根
酱油
1勺
醋
2勺
糖
1勺
葱
1根
淀粉
适量
豆瓣酱
一勺
黄瓜
1根
辣椒
3-4个
鸡胸肉
适量

宫保鸡丁做法步骤

1
鸡肉用鸡蛋清和料酒腌制一下，这样下油滑鸡肉时，肉会很嫩
2
黄瓜，胡萝卜，葱，切成丁
3
调制碗汁，里面放上老酱油半勺，生抽1勺，糖1勺，醋2勺，盐适量，水淀粉2勺，
4
锅中坐上热油，然后把鸡肉和蔬菜下入锅中，炸一下
5
锅中留下些许底油，把豆瓣酱放到锅中进行翻炒，然后把菜放到里面，倒入调制碗汁，快速进行翻炒，宫保鸡丁就做好了

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