美味不腻红烧肉

美味不腻红烧肉菜谱做法

主料

冰糖
适量
香叶
少许
生抽
适量
老抽
适量
生姜
适量
辣椒
一只
五花肉
两斤
黄酒
适量
葵香
少许

美味不腻红烧肉做法步骤

1
将五花肉切块洗净，放入高压锅，放生姜，葱段，黄酒。烧开后压10几分钟。肉会比较烂。
2
热油锅，将生姜辣椒放油里爆一下，倒入五花肉翻炒至略带金色，然后倒入适量生抽，老抽少许，翻炒上色。再倒入压肉时的汤汁，盖过肉就好，加入适量冰糖，放入葵香，香叶。大火闷煮。
3
大火煮开后用小火闷。期间不定时翻炒一下，当心烧干。当酱汁翻滚成泡时可以开大火收汁然后出锅。

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