芝士蛋糕

芝士蛋糕菜谱做法

主料

牛奶
50ml
淡奶油
200ml
细砂糖
50g
朗姆酒
15ml
黄油
60g
奶油芝士
250g
奥利奥饼干碎
适量
吉利丁片三片
15g

芝士蛋糕做法步骤

1
淘宝有卖哦，很不错滴*^o^*
2
用保鲜袋装了，除去空气在顶部打个节，外面再套个袋，偶是用擀面杖擀碎咯^(oo)^吼吼。。。然后装盆
3
黄油加热溶解
4
奥利奥黄油大搅拌，要拌匀哦＠＠
5
偶拌匀啦^_^)Y
6
倒入模具中，用大勺子底一点点压平实，手手酸o>_
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芝士室温融化，偶从速冻箱拿出来，足足融了一下午还是不咋滴，后来干脆隔水加热再融化，感觉不错，效果好*^o^*然后隔水用打蛋器打发芝士，至光滑。
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打发完芝士再加入细砂糖再次打发至光滑无颗粒！
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吉利丁片一定要用冷水泡软哦，千万不要温水，否则后果吼吼。。。泡软后挤干水分取出，放入加热至温的牛奶中。
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牛奶温温的就好，据说牛奶太热会影响吉利丁片的凝固力，没留意过，不过乖乖按据说做啦＠x＠混合吉利丁片的牛奶我也是分次放入其中搅拌的，没有一次都放入。最后偶放了朗姆酒，哪位能告诉我，朗姆酒是用来干嘛的咩？反正就是放咧-_-///
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倒入模中，看吧就是这个粗粗滴丑样子，为什么咩？我也震了模，把气泡都震咧哇︶︿︶然后放入冷藏室冷藏个一夜，白天做的话，冷藏个四五个小时吧，肯定能吃咧(#‵′)凸
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淡奶油分三到四次倒入芝士中，每次都要打发光滑再倒下一次，本人用的淡奶油比较多，一盒就是200ml，都下去咧-_-!

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