清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
葱
适量
鲈鱼
一条

清蒸鲈鱼做法步骤

1
鲈鱼收拾干净了 洗净 用厨房纸巾吸干水分
2
鲈鱼用少量盐巴拍一拍，再用料酒给揉一揉，盘子里铺上姜片葱段少许，把鱼摆上，静置十五分钟。
3
弄个小碗 把料酒、蒸鱼豉油和麻油兑好。 比例大概是蒸鱼豉油5，料酒1，麻油1
4
大火烧开蒸锅里的水，把鱼盘和调料小碗一起放进去蒸七分钟。这时候可以切点葱丝准备好。
5
关火后不要打开蒸锅的盖子，继续虚蒸三分钟。然后把葱丝摆上，调料浇在鱼身上。另起油锅倒入少许食用油烧热，然后呲啦一下浇在葱丝上。

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